木製セイロで蒸し料理

アラフォーUちゃんの台湾土産第２弾です。

木製セイロです。

香港で点心を食べたとき

台湾で小龍包を食べたとき

ああ、木製のセイロが欲しいな、と思うこと
度々あります。

で、台所雑貨を売っているお店で

セイロを手にとってはみるものの

これをスーツケースに詰めるとなると・・・

「あ、無理」と断念するんです。

 

なのに、Ｕちゃんったら・・・、がんばってくれました。

感謝感謝です、ただただ頭を垂れるのみです。

 

直径１８ｃｍのセイロ、２段です。

お鍋にうまい具合に乗っかります。

 

いつもはレンジでチンの肉まんを
木製セイロで蒸してみました。

我が家の肉まんは

大阪難波の「蓬莱本館の豚まん」です。

 

やっぱりセイロで蒸すと
ほかほかでおいしいです。

木製っていうのが天然でいいですよね。

フォルムもいいしね、まさに民藝って感じです。

 

せっかくですから、他の蒸し料理にもがんがん使わなくっちゃ。

今日はキャベツと豚肉を蒸しました。

 

土鍋に引き続き、木製セイロと

我が家に伝統工芸な調理道具がまた仲間入りしました。

李製餅家のパイナップルケーキ

アラフォーのUちゃんにもらった
台湾土産のパイナップルケーキです。

人気のお店「李製餅家」のもの。

 

パイナップルケーキは
台湾土産の定番中の定番です。

台湾では鳳梨酥（フォンリースー）と言います。

パイナップルジャムを
クッキー生地に包んで焼いたお菓子。

食感はですね、え～、カロリーメイトのような・・・。

私、これ、好きなんですよ。

 

このパイナップルケーキ、いろいろなお店が作っています。

中のパイナップルジャムの味もそれぞれです。

パイナップルに冬瓜やらが混ぜてあるんですが

この比率がおいしさの秘訣らしいです。

あと、クッキー生地のサクサク感とか
クッキー生地とパイナップルジャムのバランスというか

ジャムの量もメーカーによっていろいろです。

 

「李製餅家」本店は基隆（キールン）にあります。

基隆にある「李鵠餅店」の兄弟店です。

よくある兄弟でのれん分け？

そしてあんまり仲良くない？

みたいな感じです、どこぞの味噌煮込みうどん店みたいな・・・。

 

私は、「李製餅家」のも「李鵠餅店」のも食べましたが

まあ、やはりルーツは同じなので似たような味です。

ちなみに「李鵠餅店」がお兄ちゃんで、「李製餅家」が弟くんのお店です。

 

「李製餅家」台北支店は林森北路にあって

小さいお店なんです、ぼやっとしていると通り過ぎてしまいそうです。

向かいのマクドナルドが目印です。

久しぶりに台北の街をストリートビューで歩いてみます。

最寄駅はＭＲＴ淡水線の中山駅ですが

今回は、ＭＲＴ板南線の善導寺駅から林森北路を北上します。

李製餅家までお散歩

 

左手側の緑の看板が「李製餅家」です。

再生ボタンをクリックしてから右上の四角部分をクリックすると
画面がフルモードになります。

 

明るい時間帯の林森北路は、なんてことのない通りなんですが

夜になると、ネオンまたたく飲み屋街に変わります、しかも日本人向けの。

日本統治時代はこのあたり大正町と呼ばれていました。

 

グーグル撮影時は、開店前なので、店頭はひっそりとしていますが

「李製餅家」、いつもはすっごい混んでいます。

中京大学学食ツアー

名古屋大学の「PHONON（フォノン）」でランチ後

私、ひとり、山手通りを歩いて、中京大学をめざします。

 

八事の交差点にある中京大学名古屋キャンパス

以前、天白区に住んでいたので

クルマを運転しながら
この校舎
遠目に見ていましたが

中に入るのは初めてです。

 

学生さんたちはこの門から入っていきますので、私も・・・。

 

街の中にある大学、やはりキャンパスは狭いです

山手通り沿いに校舎が集まり

八事興正寺を間に挟んで
奥に法学部や体育館、運動場があります。

 

ここは、山手通り沿いにあるセンタービル。

吹き抜けになっています。
おしゃれな感じです。

吹き抜けのサイドの部分には
テーブルとイスが置かれていて

みんな、勉強？と思いきや、男子は黙々とゲーム

女子は化粧直しに余念がなく・・・

平日のがら空きのイオンに来てしまったのかと錯覚してしまいましたよ。

たまたまそういう時間帯だったのかもしれませんが

せっかくの休憩スペース、人はまばらでした。

 

午後２時なので
学食に人はいません。

奥がカフェテリアで
右手側にはイタリアントマト。

イタトマで
山手通りを見下ろしながら
抹茶ラテを飲む・・・。

 

キャンパス内はがらがらなのに

近くのゲームセンターは

学生さんたちでいっぱいというのもかなり気になりました。

 
大丈夫なの？この大学・・・。

いけないものを見てしまったという感じでそそくさと家路につきました。