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おとうふ工房いしかわのヒット商品に「きらず揚げ」があります
「きらず」は、「おから」を意味する方言
おからは切る必要がないということから
「切らず」が転じて「きらず」となったようです
「きらず揚げ」は、そのおからを揚げたもの
これ、固いです
あえて固いお菓子にしたんです
最近の子供たちの好きなおかずやお菓子はどれも柔らかいものばかり
これでは子供たちの顎の成長が遅れてしまう
歯も弱くなるし、歯並びだって悪くなる
何で読んだかは忘れましたが
現代人の噛む回数は卑弥呼の時代の6分の1だそうです
子供たちの咀嚼力をなんとかしたい・・・
そんなおかあさんたちの想いが
この固い「きらず揚げ」を作るきっかけとなりました
以前は2、3種類くらいのバリエーションしかなかったはずですが
最近、びっくりするくらい種類が増えました
季節の限定ものもあるみたいです
最近、お気に入りの濃厚キャラメル味
卑弥呼のように
しっかり噛むようにします
但し、食べ過ぎにはご注意!
明日から9月15日まで
「台北 國立故宮博物院~神品至宝~」@東京国立博物館が始まります
実は、直前になって、ちょっともめていたんですよね
当初の予定では
今日の開会式には台湾の馬英九総統夫人が出席されるはずでしたが
来日は延期になりました
展覧会そのものを中止にする、なんていう話も出ていたそうで・・・
事の発端は、メディア各社が「国立」を削除したこと
駅貼りポスターは「台北 故宮博物院」となっていました
日本は台湾を国として承認していないので
この「国立」という文言が使用しにくいんです
トーハクの表示は
「國立故宮博物院」となっています
あえて「国」を使用せず旧漢字の「國」を使用し
國立故宮博物院を固有名詞として扱いました
ご存じのように大陸では簡体字が使用されていて
「国」は日本と同じ「国」です
しかし、香港や台湾では繁体字が使用されているので
「国」は「國」で表記されます
トーハクはこのナーバスな文言をうまく旧漢字で乗り切りました
駅貼りポスターは急遽修正したようですが
今日のNHKのニュースはやはり「台北 故宮博物院」でしたね
開催前からごたごたしましたが
ぜひ展覧会は大成功するよう遠くから願っております
東京まではさすがに行けませんので
私はテレビで楽しませていただきます
今週末、NHKスペシャルで、2日に渡って特集が組まれています
シリーズ故宮
第1回 流転の至宝 6月28日(土) 午後7時30分~8時43分
第2回 皇帝の宝 美の魔力 6月29日(日) 午後9時~9時49分
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