春になっても味噌煮込みうどん

春分の日ですが・・・

わが家は
まだふぅふぅしながら味噌煮込みうどんを食べています
 
先日、関西方面のテレビで
寿がきやの袋麺「みそ煮込みうどん」が
紹介されたそうで・・・

そのオンエア後
スーパーの売り場から味噌煮込みが消えたらしい

 
味噌煮込みが売り場から消えたことよりも
私は大阪でこの袋麺が売られていたことに驚いています
 
我が家はいつも
５食入り１９８円のセールのときに買いだめしておきます
 
土鍋に鶏肉、しいたけ、ねぎ、玉子を入れて煮込むと
結構、おいしく食べられます
 
こちらの袋麺はフライめんです
 
これをさらにバージョンアップさせて
ノンフライめんにしたのが
「八丁味噌煮込みうどん」です

これは３食入りです
 


八丁味噌の生みそが使われていて
 
赤みそに慣れている名古屋人でも
この黒い八丁味噌を見ると一瞬ぎょっとしますが
色のわりにはしょっぱくないです
 
秘伝のだしが効いています
 
やはりノンフライめん
コシが違いますね
 
「でも俺は、ジャンクな麺の方が好きだけどね」と息子・・・
 
わが家は安い方の味噌煮込みでＯＫみたいです

 

蒲鉾から古代が見える・・・？

おせち料理に蒲鉾はつきものなので
暮れに紅白の２本を買いました
 
しかし・・・

私は伊勢の蒲鉾こそが蒲鉾・・・と思っているので
どうも関東系というか、小田原系のぷりぷり食感の蒲鉾がいまいち苦手なんです
 
でもうちの近所のスーパーは
弾力性のある伊勢蒲鉾を扱っていないので
仕方なくぷりぷりを買ったんですけどね

それでもなかなかあの味が忘れられなくて
大晦日の夕方、また蒲鉾売り場をうろうろしていましたら
ちょっと見慣れないメーカーの蒲鉾を見つけました
 
朝明水産の蒲鉾です
住所は三重県の川越

川越は、桑名と四日市の間にあります
 
包みの透明部分から蒲鉾の質感を確かめると
なんだか伊勢蒲鉾に近いんです
 
売り尽くしセールで１００円引きになっていたので買いましたとも・・・
 
今年の正月は蒲鉾３本です
 
で、その朝明の蒲鉾ですが
伊勢蒲鉾ほどの弾力はないものの
そこそこ弾力があって
わりと近いんです、味も・・・
 
さっそく伊勢出身の父に
川越の朝明（あさあけ）水産の蒲鉾、伊勢蒲鉾に近いよ、と報告しましたら
 
「あさあけ」じゃなく、「あさけ」だね、それ地名だよ
天武天皇（大海人皇子）が伊勢神宮を遙拝した場所だ・・・と鋭く指摘されました
 
そうなんですよ、壬申の乱ルートなんですよ
 
天智天皇の没後
大海人皇子は吉野を脱出し
伊賀から鈴鹿へ、そしてこの朝明で伊勢神宮を遙拝したあと
美濃へ入って東国の兵力を集め
近江を攻めています
 
その天武天皇のひ孫である聖武天皇は
この壬申の乱ルートをなぞるようにして行幸し
恭仁に入ります
 
聖武天皇もこの朝明を通っているんです
 
朝明水産の蒲鉾のおかげで
しばし古代へタイムスリップすることができました
 
で、その３本の蒲鉾の板なんですけど・・・
 
これらも古代へ旅立ってもらうことにしました
 
消しゴムはんこの台木に変身！！
 
奈良・新薬師寺の十二神将が
とっても押しやすくなりました
 

ところで・・・
 
馬場基先生～
蒲鉾の板もやっぱり木簡ですか？




 

 

スープの季節

たぶん２０年くらい使っていたミキサーだと思うんですけど（汗）
それが先日、壊れてしまって・・・
 
スープや生ジュースが作れなくなってしまって困っていました
 
先週、ネットで
ぽちっとクリック
 
新しいミキサーが届きました 

じゃがいもポタージュ、にんじんポタージュ、かぼちゃポタージュ・・・
 
寒い冬は
温かいスープでほっこり
 
暑い夏は
フルーツのスムージーでシャキッ

我が家では
１年中、フル稼働です
 
さっそく
まわってもらって
スープを作りました
 




中華圏の人たちは
冬といえば
蛇のスープなんです
 
私、香港や台湾で
いろいろなスープを飲みましたが
この蛇のスープだけは未体験・・・です
 
冬の初めに蛇のスープを飲むと
その冬は風邪をひかないそうです
 
みなさん
風邪は大丈夫ですか？