パンのトラの一押しです～パンのトラ

その名もずばり「パンのトラ」
店名を冠した食パンです
 
店名を冠しているわけですから
当然、自信作なんでしょうね
 
研究に研究を重ねた食パンだそうで・・・
 
いわゆる湯種製法・・・
 
熱湯で小麦粉をこねることで
でんぷん質がグルテンに変わりやすくなり
もっちりしてくるわけです
 
湯種製法自体は特に目新しくもありませんが
注目は吸水率です
 
このパンのトラは
吸水率８５％だそうです（通常の食パンは６０～７０％が限界）
もっちり＆しっとり感ハンパないです
 
水分量が多すぎて
機械のスライサーが使えないようで
店頭でスライスしてもらう場合は
四枚切りの厚さで手切りです
 
私は、家でスライスしましたが
やはり四枚切りより薄くスライスするのは大変だと思われます
 
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

パンのトラ
 
自信作というだけにやはりおいしいです
もっちもちな食感もうれしいです
独自の湯種製法によりアミノ酸を多く含み
うまみ成分１００％・・・だそうです
 
わが家は軽めにトーストして食べます
もちろんバターも何にもつけずに・・・
 
１斤２５０円
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

菓子パン系
黄金のクリームパン　大福だよ　おっかさん！　ふわふわチョコ棒
黒ゴマアンパン　パンダ・クリーム　ＮＹチョコ　丹波の黒豆パン　
レーズンパン　いもパン　クルミクッキー　メープルクリーム　
ブルーベリーのチーズタルト　ごんぎつねのクリームパン　ポンヌフ
デカメロンパン　びっくり石窯あんぱん　王様のメロンパン　
ロイヤルミルクティー　コアラ・チョコ　ブリオッシュフォカッチャ　
クルミミルキー　プーさんのおやつ　ナッツとキャラメルのデニッシュ
 
あげパン系
フレークドーナッツ　パリパリピロシキ　お！おいしいカレーパン
昭和の揚げパン（きなこ）　リングドーナッツ　あんドーナッツ
キーマカレー
 
サンドウィッチ系
チキンとごぼうサラダ　タルタルバーガー白身魚　ペッパーハムサンド
コロッケコッペ　タルタルバーガー海老カツ　アボガドとスパムのサンド
 
調理パン系
照り焼きチキン　焼きチーズカレー　野沢菜おやき　カルツォーネ
ベーコンとほうれん草のチーズフォンデュ　朝ごぱん　オニオンロール
オリーブとチェダーチーズ　たっぷりチーズクッペ　きのこグラタン
石窯焼ＰＩＺＺＡトマト＆ベーコン　ナンのペペロンチーノ　ジャーマンポテト
とんとろソーセージ　ホットパニーニ　　夏野菜のバーニャカウダ
揚げ明太子ソーセージ
 
ハード系
つのぱん　ベーコンエピ　ロングソーセージ　ガーリックフランス　
明太ポテトフランス
 
食パン系
パンのトラ　石窯工房食パン

ラウンドパン系　
まん丸食パンｈａｌｆ　まん丸メープルｈａｌｆ

デニッシュ系
石窯クロワッサン　ミニクロワッサン　パン・オ・ショコラ
丸ごとリンゴパイ　焼きいもクロワッサン　栗もちパイ
アーモンドデニッシュ

その他
ラスク（キャラメル・ブルーベリー・コーヒー・シュガー・ガーリック）