阿久比米の「米こめまどれーぬ」

わが町阿久比の田んぼは、ほぼ田植えが終わりました、と思いきや、ご近所の田んぼ、まだ残っていたようです。梅雨入り前の先週末、おにいさんが最後の田植えに精を出していました。
 

ところで、これ、マドレーヌです。
しかも阿久比米の。つまり小麦粉ではなく米粉で作ったマドレーヌです。阿久比営農研究会と商工会と松月堂という和菓子＆洋菓子屋さんのコラボです。どうも町おこしの一環で作られたようです。

「米こめまどれーぬ」5個入り￥650

和菓子洋菓子「松月堂」半田街道城街道交差点南

 

注目の米粉。今や、パンはもちろん麺、ケーキなどなど米粉新製品が続々開発されています。なんでも国産米粉パンをひと月に１人が３個食べると食料自給率が１％上がるそうです。現在、自給率40％の日本、10年後にはめざせ50％！です。みんなで米粉を食べよう！！

 

この「米こめまどれーぬ」、ビニールのまま、電子レンジで15秒ほどチンすると、焼きたてみたいでさらにおいしいです。ご飯だって同じですよね、冷たくなるとちょっと固くなります、そうしたらレンジでチンすればおいしいくなりますもんね。