まずは白から飲んでいます

先週末、６月の頭に漬けた梅ワインを途中チェック。

 

ちょっと早いかな？

でも、お風呂上がりのしわしわの指ように

梅がしわしわになっているし

よし！としよう、と、すでに先週末から飲んでいます。

 

うまい！

 

何年か前に読んだ

石村由起子さんの
「季節をビンに詰め込んで」の中に
季節をビンに詰め込んで―果実酒のはなし

 

果実にとって　お酒はお風呂のようなものかもしれません。

お風呂につからなければ、からだをゆったりほぐしたり

浸透圧を高めたりはできないでしょう。

それと同じ。用意が済んだら

ほぐれたところにじんわりと、お砂糖が染みわたっていく・・・。

それがわたしの、果実酒が漬かるイメージ。

氷砂糖がゆらゆらと溶けゆくさまを眺めつつ

果実を包むようにして、エキスを出す助けをしてあげてね、と思うのです。

 

うん、うん、よくわかる。

果実酒は、見ているだけでも幸せな気持ちになれます。

もちろん飲めば、もっと幸せになれるんですけど・・・。

 

石村由起子さんは

１９８４年に奈良で

「くるみの木」というカフェと雑貨のお店をオープンされた方です。

http://www.kuruminoki.co.jp/top.html

まだ東京にもこの手のカフェがなかった頃のこと。

 

今では、秋篠で小さなホテルも経営していらっしゃいます。

 

いろいろご苦労されたようですが

きちんと夢をかなえた素敵な方です。

 

一条高校の近くにあります。

 

去年、なりひらさんの不退寺に行ったとき

お店の近くまで行ったのですが

時間がなくて、スルーしてしまいました。

 

一度、行ってみたいお店です。

 

「奈良のたからもの」という

石村さんらしい
奈良のガイドブックも
書いていらっしゃいます。




奈良のたからもの まほろばの美ガイド (集英社be文庫)