おからのお菓子

おとうふ工房いしかわのヒット商品に「きらず揚げ」があります

 

「きらず」は、「おから」を意味する方言

おからは切る必要がないということから

「切らず」が転じて「きらず」となったようです

 

「きらず揚げ」は、そのおからを揚げたもの

 

これ、固いです

あえて固いお菓子にしたんです

 

最近の子供たちの好きなおかずやお菓子はどれも柔らかいものばかり

 

これでは子供たちの顎の成長が遅れてしまう

歯も弱くなるし、歯並びだって悪くなる

 

何で読んだかは忘れましたが

現代人の噛む回数は卑弥呼の時代の６分の１だそうです

 

子供たちの咀嚼力をなんとかしたい・・・

そんなおかあさんたちの想いが

この固い「きらず揚げ」を作るきっかけとなりました

 

以前は２、３種類くらいのバリエーションしかなかったはずですが

最近、びっくりするくらい種類が増えました

 

季節の限定ものもあるみたいです

最近、お気に入りの濃厚キャラメル味

 

卑弥呼のように

しっかり噛むようにします

但し、食べ過ぎにはご注意！