まだまだ果実酒作りは続く・・・

２ヶ月前に漬けた梅酒を
ちょっとチェックしました

あら？
 
私としたことが・・・

ついうっかり
ラベルを貼り忘れてしまい
どっちがブランデーで
どっちがラム酒だかわからなくなってしまいました
 



ま、味見をすれば
すぐにわかることですが
それをしたら
あっと言う間に空っぽになってしまうので
そのまま我慢して床下収納庫にしまいました・・・
 
ブランデー漬けには黒糖を入れましたので
左がブランデーで
右がラム酒です
 
梅酒だけでは淋しいので（？）
さらに果実酒に挑戦しました！
 
げんきの郷で
知多半島産の梨を買いました
 
愛甘水という品種です
これを焼酎に漬けます
 


先日、１㍑の小さめの貯蔵瓶を２瓶買いましたので
さっそく漬けこみました
 
小さめサイズの梨を皮はむかず
適当な大きさに切って
種も芯もそのまま漬けます
 
私は
氷砂糖を少し入れました
 



あともうひと瓶は
秋になってラ・フランスが出廻ったら
それを漬けることにします
 
洋梨酒はかなり旨いらしいです
焼酎ベースにしようかブランデーにしようか・・・
 
しばし、思案することにします
 
梅酒を漬けそびれた方
これからでもまだ果実酒作りは楽しめますよ
 
桃もかなり旨いらしいです
 
どうぞお試しあれ